


大和
(ヤマト)
鉄板焼き
東京都中央区銀座5-5-17
三笠会館本店7F
03-3289-5663(大和直通)
無し
(1月1日のみ休業とさせていただきます。)
ランチタイム : 11:30~16:00(LO)
ディナータイム : 16:00~22:00(LO)

1967年3月入社。三笠会館「本州店」よりキャリアをスタート。本店仕込み室、本店中2F「館山」(現在のMezzanino)、東銀座店(フレンチ)にて修行を重ね、「館山」副料理長を経て、本店本7F「大和」料理長就任、現在に至る。 モットーは「味は人なり」。得意料理は三浦半島の海の幸を使った料理。趣味は山登り、家庭菜園。