大川 和樹 Kazuki Okawa

2019年三笠会館入社。
AGIO市川店から、銀座フランス屋 聖蹟桜ヶ丘店へ。
ホールでの接客業務を経て、同店にて調理業務を担当。三笠会館の料理の基礎を学ぶ。
2022年 銀座洋食三笠会館池袋パルコ店で洋食、本店トラットリア メッツァニィノでイタリア料理の研鑽を積み、
2023年に、三笠会館の料理部門のマーチャンダイザーを務める金井シェフのいるAGIO新宿伊勢丹店へ。
2025年4月銀座フランス屋聖蹟桜ヶ丘店料理長に就任。
チームワークを重視して、全員で良いお店を作ることを目指す。
食の研究を継続して日々の成長を積み重ね、1皿1皿に思いを込めて料理を提供する。