- 10.08.10中国料理 秦淮春からイベントのお知らせ
- 揚州名菜 秦淮春
「中国茶と点心の会」 開催が決定いたしました
揚州名菜 秦淮春
（ヨウシュウメイサイ シンワイシュン）
中国料理（揚州料理）
東京都中央区銀座5-5-17
三笠会館本店4F
03-3289-5665（秦淮春直通）
無し
（1月1日のみ休業とさせていただきます。）
ランチタイム ： 11:30～16:00（LO）
ディナータイム ： 16:00～22:00（LO）
1973年三笠会館入社。料理人の鮮やかな厨房での手さばきに憧れてこの世界に入る。当時、本場上海から招いた料理長のもとで、20年の間研鑚を積む。1992年、上海料理 喜鵲樓酒家の開店とともに料理長に就任。2008年、「揚州名菜 秦淮春」の料理長に就任。
中国茶への関心も強く、年に数回実施の「中国茶を楽しむ会」をはじめ、お茶と料理の相性をテーマにした小菜や点心にも力を入れています。