» フランス料理 榛名 メニュー

榛名 ゆっ

たりと落ち着いた雰囲気

の三笠会館本店のメインダイニング。厳選した食材をフランス料理の伝統を守りつつ、プロヴァンス料理のエッセ

ンスを加えてご提供いた

します。ランチは午後4時まで行っていますので、銀座での映画や観劇の際にもご利用いただけます。

お知らせ

メニューのご紹介

2012年1月24日(火)~3月12日(月)のメニュー

セゾンコース Menu de Saison

  • アミューズ・ブーシェ
  • カリフラワーのクリームスープ 黄美人参のクーリー
  • 鹿児島県産イトヨリ鯛のポワレ オレンジ風味のフェンネルのソース
    又は
    富士鶏モモ肉のロースト タイム風味 新キャベツと共に
  • 本日のケーキ、フルーツ、アイスクリームのアンサンブル
  • プティフールとカフェ

¥3,000

ハルナコース Menu de Haruna

  • アミューズ・ブーシェ
  • ズワイガニとウド、セリのサラダ
  • 鹿児島県産イトヨリ鯛のポワレ オレンジ風味のフェンネルのソース
  • 富士鶏モモ肉のロースト タイム風味 新キャベツと共に
  • 本日のケーキ、フルーツ、アイスクリームのアンサンブル
  • プティフールとカフェ

¥4,500

グルマンドコース Menu de Gourmand

  • アミューズ・ブーシェ
  • 季節野菜のエチュベと海の幸の冷製オードブル
  • カリフラワーのクリームスープ 黄美人参のクーリー
  • ヒゲタラのポワレ ナージュ仕立て
  • 黒毛和牛フィレ肉のグリル ボルドー産赤ワインソース
  • 本日のケーキ、フルーツ、アイスクリームのアンサンブル
  • プティフールとカフェ

¥6,500

デギュスタシオンコース Menu de Degustation

  • アミューズ・ブーシェ
  • ホタテ貝とオマール海老のミルフィーユ仕立て
  • フォアグラのポワレ ポルト酒のソース
  • 鹿児島県産イトヨリ鯛のポワレ オレンジ風味のフェンネルのソース
  • 黒毛和牛フィレ肉のグリル ボルドー産赤ワインソース
  • 農園からの一皿
  • アヴァンデセール
  • 本日のケーキ、フルーツ、アイスクリームのアンサンブル
  • プティフールとカフェ

¥10,500

2012年1月24日(火)~3月12日(月)のメニュー

ハルナディナー Dinner de HARUNA

  • アミューズ・ブーシェ
  • 季節野菜のエチュベと海の幸の冷製オードブル
  • ヒゲタラのポワレ ナージュ仕立て
  • シャラン産鴨胸肉のロースト ライム風味のグリーンペッパーソース
  • アヴァンデセール
  • ワゴンよりお好みのデザートを
  • プティフールとカフェ

¥8,000

デギュスタシオンディナー Dinner de Degustation

  • アミューズ・ブーシェ
  • ホタテ貝とオマール海老のミルフィーユ仕立て
  • フォアグラのポワレ ポルト酒のソース
  • 鹿児島県産イトヨリ鯛のポワレ オレンジ風味のフェンネルのソース
  • 黒毛和牛フィレ肉のグリル ボルドー産赤ワインソース
  • 農園からの一皿
  • アヴァンデセール
  • ワゴンよりお好みのデザートを
  • プティフールとカフェ

¥10,500

オードブル Hors-d'uvre

ブルゴーニュ産 大粒エスカルゴと香味野菜入りバターソースの殻詰め焼き
カルト ¥2,415  デミ ¥1,470
鴨フォアグラのテリーヌ 白ポルト酒の香り コニャックのジュレを添えて
カルト ¥3,150  デミ  -
フレッシュ鴨フォアグラのポワレ スグリと蜂蜜、ライムの甘酸っぱいソース
カルト ¥2,730  デミ  -
魚介類の新鮮なサラダ仕立て カレー風味のスパイシーなドレッシングで
カルト ¥2,310  デミ  -
ホタテ貝とオマール海老のミルフィーユ仕立て
カルト ¥2,100  デミ  -
ズワイガニとウド、セリのサラダ
カルト ¥1,890  デミ  -

スープ Soup

魚介とキノコのパイ包みスープ
カルト ¥1,470  デミ  -
榛名伝統のオニオングラタンスープ
カルト ¥2,310  デミ  -
本日のポタージュスープ
カルト ¥1,260  デミ  -

魚料理 Poisson

鹿児島県産イトヨリ鯛のポワレ オレンジ風味のフェンネルのソース
カルト ¥3,780  デミ ¥2,100
ヒゲタラのポワレ ナージュ仕立て
カルト ¥3,360  デミ ¥1,890

肉料理 Viande

富士鶏モモ肉のロースト タイム風味 新キャベツと共に
カルト ¥2,730  デミ  -
ロゼに焼いた骨付き仔羊肉のロティ タイムとローズマリーの香り
カルト ¥4,620  デミ ¥2,625
黒毛和牛フィレ肉の網焼き ボルドー産赤ワインソース
(150g) ¥8,400 (100g) ¥5,250 (50g) ¥3,150
鴨胸肉のロティ ラヴェンダー風味 黒オリーブソース
カルト ¥3,780  デミ ¥2,100

デザート Dessert

クレープ シュゼット ワゴンサービス
(お二人様)¥3,780
チェリー ジュビレ ワゴンサービス
(お二人様)¥3,780
ワゴンよりお好みのデザートをお選びくださいませ
¥1,470

榛名では、お誕生日・御結婚記念日・入学卒業・還暦など、様々なお祝いの目的でご来店のお客様に 、お祝いのプレート」をサ ービスさせていただいております。 デザートのお皿にお祝いの文字を入れてご提供させていただきます。また、 記念写真サービス もございますので、ご予約の際にぜひお申し付けください。

*ご予約・お問い合わせは、TEL.03-3289-5669まで。
又は「予約」タグをクリックして「ご予約・お問い合わせ」のページへ内容ご記入の上、ご送付ください。