昭和57年入社以来、三笠会館グループの様々なジャンルのレストランで研鑚を積み、平成3年より 三笠会館 本店 中2階『トラットリア メッツァニィノ』 の料理長を務め、2009年4月より『リストランテ＆バー ブオーノ・ブオーノ』 料理長に就任。これまで3回にわたりイタリアのリストランテでの修行を経験。中でもトスカーナの海辺の町、チェチナの魚介料理の名店『スカッチャ・ペンシエーリ』で魚介料理の魅力に開眼、今に至る。今後のブオーノ・ブオーノのお料理に、どうぞご期待ください。