揚州名菜 秦淮春
＜本店４F 秦淮春＞ビーガン メニューのご案内／精進の美味 -Vegan Essence Menu-
三笠会館 本店4階「中国料理 揚州名菜 秦淮春」では、ビーガンメニュー「精進の美味」をご用意しております。
Located just 2 minutes from Ginza Station.
A vegan menu is available at Chinese Restaurant (Yangzhou Style) SHIN-WAI-SHUN.
Chinese Restaurant (Yangzhou Style) SHIN-WAI-SHUN
TEL：050-3134-5665
Mikasa Kaikan Main Building 4F
5-5-17 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061, Japan
中国料理 揚州名菜 秦淮春
〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-17
三笠会館本店 4F
精進の美味 Vegan Essence Menu
〈前菜〉
Shredded Pressed Tofu Salad
香拌干絲／押し豆腐の和え物 ¥800
Stir-Fried Vegan “Eel” with Black Vinegar Sauce
醋香素鱔／精進田ウナギの黒酢炒め ¥1,200
Grilled Vegan “Lamb” Skewers
玫然素羊串／精進ラムの串焼き ¥1,200
Sweet and Sour Pickled Chinese Cabbage
酸辣泡広／白広東白菜の甘酢漬け ¥800
〈熱菜〉
Three-Mushroom Soup with Sichuan Pepper Aroma
椒香三菌羹／3種キノコのスープ 山椒の香り ¥900
Shredded Tofu Soup
文思豆腐／細切り豆腐のスープ ¥1,200
Spicy Stir-Fried Vegan “Chicken”
麻辣素田鷄／精進水鶏の辛味炒め ¥1,800
Tofu and Vegetable Clay Pot
砂鍋全素豆腐／豆腐と野菜の土鍋煮 ¥2,000
Rice Vermicelli Soup with Shiitake Mushrooms and Pea Shoots
香茹豆苗米線／椎茸と豆苗のスープビーフン ¥1,400
Broth-Steamed Winter Melon with Vegan “Scallops” and Seaweed
冬瓜釀素干貝／冬瓜と精進帆立のスープ蒸し髪菜添え ¥1,600
Dry-Fried Green Beans, Makomo and Bamboo Shoots
乾煽炒時蔬／インゲンマコモ、筍のカラカラ炒め ¥1,000
Deep-Fried Mushroom Yuba Spring Roll
菌姑炸腐皮巻／きのこの湯葉巻き揚げ春巻 ¥1,200
Soy-Braised Bamboo Shoots with Vegan “Shark Fin”
紅燒素排翅／たけのこの醤油煮フカヒレもどき ¥1,800
Abalone Mushroom Simmered in Broth
紅燒白靈姑／鮑茸のスープ煮込み ¥2,600
Paraffin-Wrapped Yellow Chives and Zen-Shiitake Mushrooms
紙包烤禅丸茸／黄ニラと禅丸椎茸のパラフィン包み焼き ¥2,400
